MCCE 2026 – restauration et pause café au salon Cybersecurity & Cloud Expo

Le Maghreb Cybersecurity & Cloud Expo 2026 (MCCE 2026) s’est tenu sur trois jours à l’UTICA, réunissant les acteurs majeurs de l’écosystème IT autour des enjeux de cybersécurité, cloud computing et souveraineté numérique.

Organisé par Express FM et Extracom, l’événement a adopté un format thématique par journée, chacun dédié à un secteur clé : industrie, secteur public et services. Dans ce contexte à forte affluence, Rezoli a assuré l’ensemble de la restauration et des pauses culinaires sur site.

Le dispositif mis en place combinait plusieurs formats complémentaires :

• Pause café quotidienne pour les participants et intervenants

• Déjeuners en lunch box pour le staff.

• Stations street food accessibles au grand public avec :

  • station pâtes

  • station shawarma

L’offre culinaire s’appuyait sur plusieurs partenaires :

• Pâtisserie Ben Yedder et Gourmandise pour les pauses sucrées

• Ju’Top pour les boissons et jus

• King Shawarma pour la station shawarma et la station pâtes

• Chef Amine Abbes pour les lunch boxes

• Bhar Event pour la partie logistique et matériel

L’enjeu principal résidait dans la gestion simultanée de flux importants sur trois jours consécutifs, avec des pics d’affluence importants et une diversité de formats de service.

Grâce à une présence opérationnelle continue et une équipe de 5 personnes sur site, Rezoli a assuré une coordination fluide entre les différents fournisseurs et une adaptation constante aux variations de flux.